｜お問い合せ先｜目的ショートカット｜関連リンク集｜交通アクセス｜ バックナンバー｜vol.1｜vol.2｜ 春から初夏へと移り変わろうとしている季節。 ファミリー農園では次の苗植が始まりました。 当日は春とは思えないぐらいの暑さでした。 そんな中、せっせと野菜作りに励む 藤原インストラクター＆お手伝い2名。 今回は、豆知識も飛び出すファミリー農園野菜だより。 この夏、あなたも野菜作りにチャレンジ！！（え？ 前回の収穫後、少し休ませておいた畑に夏〜冬の野菜を植えていきます。 まずは、畑の土づくりから。 乾いている土を植えやすいように掘り直し、土を中和させるために石灰をまき混ぜていきます。 植物は土がアルカリ性でなければうまく育たないのです。 田舎の風景ではないですよ（笑） ちゃんと大阪ですからねっ。 ■今回植える野菜達 キュウリ、いぼなしキュウリ、 長なす、ミニトマト、ピーマン、 パプリカ、オクラ、 カボチャ3種類（クリ南京他） 「これが欲しい」とリクエストもあるそうで、できるだけこたえてるそうです。 私はトウモロコシなんか欲しいですが・・・無理ですよね（笑） 左上の写真はジャガイモ達です。 収穫はまだ少し先だそうです。 じゃがバターにしたらおいしいでしょうねぇ。 とっちゃダメですか？（笑） エンドウ豆もあと少し。 豆ご飯にしたりとか、煮炊き物にいれて・・・ って、もう食べることしか考えてませんね（笑） いよいよ、苗を植えていきます。 まずは、ナス。 このナスはヘチマの根にナスの茎を接ぎ木（切ってくっつけるのです）してある苗なので、病気に強く、おいしいらしいです。 できあがりが楽しみですねぇ。 インストラクター（研修中）の木下さん、藤田さんも、よく野菜作りのお手伝いをされてるそうで、藤原インストラクターに教わりながらも慣れた手つきで植えていきます。 植えた後には水をしっかり与えてあげましょう。 ここで、代表的な野菜別植え付け＆収穫時期表です。 種蒔き（苗植）の時期によって収穫期は変わります。 ファミリー農園で植えてない物も含まれていますが、 こんな感じで植え込み→収穫となります。 ここで、ワンポイント。 もし、ファミリー農園に表の中の野菜があるとしたら・・・。 しかも、表の種蒔き時期を藤原インストラクターから聞いたとなると・・・。 もう、わかりますよね？（笑） 期待してみてください。私もかな〜〜り期待してます（笑） いきなり豆知識：その1 左の写真を見てください。 これはタマネギですが、違いがわかりますか？ 茎の部分が倒れてますよね？ この茎が倒れたのが、収穫してして♪の合図だそうです。 いきなり豆知識：その2 タマネギの果肉部分（何枚も重なってるところですね）の 枚数は大きくても、小さくても同じで肉厚の差が大きさの違いになるそうです。 小さいタマネギの方が保存が利くそうです。 こんな事を知っている藤原インストラクターって・・・。 すごいと思いませんか？！ （私が知らなすぎるだけなんでしょうか？） ちなみに、紫のタマネギも育っています。 次は蔓もの、カボチャを植えます。 でも、他と同じではなくなぜか、柑橘類コーナーに。 これは、蔓が伸びるスペースが必要なので、こっちへ来ました。 まず、深めに穴を掘り牛フンとおがくずを混ぜた物を入れます。 入れた後にはたっぷりとお水を。 こうすることで、土の表面が乾いても中の土が湿っているので 夏場でも強いそうです。 単に植えるだけとは違い、水を蓄える役目も持ってるそうです。 夏場の炎天下では表面の水がすぐに乾いてしまいますから、不可欠らしいです。 今回は新タマネギとワケギをいただいちゃいました。 タマネギは炒めものに、ワケギはぬたでいただきました。 調理後の写真を載せようとしたのですが、肝心な野菜が見えなくなったので却下になりました（泣） 次回に期待して・・・誰も期待してないですね（笑） 味は当然最高でした。 「排気ガスがかかってるのに、本当においしいの？」と 皆さんが心配されるそうなんですが、ここが高石のすごい（？）ところ。 ■すごさの理由 大型、けん引等が最新車輌というのは、もうご存じですよね？ 新車両には最新の触媒装置（排ガスをキレイにする装置）が付いていて、 エンジンから排出されたガスをもう一度燃焼させクリーンな状態にしてから排出するのです。 また、普通車輌の燃料はLPガス。これも環境にやさしい燃料です。 なので、コースを走っているどの車輌も黒煙を出してる物はありません。 どうですか？ 野菜づくりができる自信は環境に優しいというところからきています。 高石は免許が取れて、野菜も果物（これはまだ先ですが）も採れて、環境にも配慮しています。 もし、野菜をもらったら安心して食べてくださいね。 【おまけ】 こ、こんなところに靴が・・・。 お手伝いしてる木下さん、藤田さんの靴が放置されてました（笑） 二人とも長靴に履き替えてがんばってましたよぉ。 このページのトップへ▲